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  • 創業昭和十一年 よしおか総本店 創業昭和十一年 よしおか総本店
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  • 鮮度が命 馬・牛、一頭買い。自社一貫製造販売

高品質への近道は職人の手にあり

よしおか総本店株式会社では、馬・牛の一頭買いを行い、自社の工場にて製造から販売までを一貫して行っております。
職人が一頭一頭、丁寧に捌いておりますので、1日にご提供できる量はそれほど多くはありません。
創業以来、代々受け継がれてきた昔ながらの製造にこだわり、
良質の肉をこれからも、皆様へお届けしてまいります。

馬刺し Basashi

熊本名物として有名な筑後の馬刺し。
なかでも赤身が自慢です。馬刺し本来のしっかりとした旨味を
堪能できるこだわりの馬刺しをご提供いたします。

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船小屋牛 Funagoya beef

福岡県筑後船小屋から生まれた新ブランド牛『船小屋牛』
28~35ヶ月の肥育期間を設けて、細心の注意を払いながら、
丹精込めて育てております。程よい脂身と赤身の旨みが特徴的です。

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黒ジャージー牛 Black Jersey

黒毛和牛×ジャージー牛からなる、よしおか総本店株式会社の隠し玉。
黒毛和牛の持つ極め細やかさや脂の旨さと、ジャージー牛の脂の
口どけの良さが絶妙にマッチした味わい深い肉となっております。

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